כץ עובד כמנהל כללי, כספים ואדמיניסטרציה בקבוצת כץ אשר בין חברותיה נמנות חברת כץ משלוח בינעירוני מהיר בע"מ, העוסקת במתן שרותי משלוחים ולוגיסטיקה, וחברת לידור אגם השקעות וניהול בע"מ, העוסקת בהשקעות נדל"ן בארץ ובחו"ל.

את זמנו הפרטי מקדיש כץ למען פעילות חברתית ומשמש כחבר ועד המנהל בארגון פתחון לב וחבר ועד בתי הכנסת דקל נוב.

כץ הכיר את עמותת פתחון לב בתחילת דרכה דרך שידור כתבת טלוויזיה על פעילויותיה והתייצב לסייע בכל שהתבקש.

מה שהביא את כץ להתנדב היה "הרצון לסייע ליחידים ומשפחות בעלות יכולת מועטה, לילדים, בני נוער ולאוכלוסייה במצוקה והרצון ליצור שינוי בחברה הישראלית לערבות הדדית, לנתינה ולעזרה".

חזונו של כץ הוא

"לעזור ולצמצם את מעגל העוני וליצור שינוי בחברה הישראלית לערבות הדדית, לנתינה ועזרה."

שמשון כץ, נשוי, אב לארבעה וסב לשלושה.